最新開辦課程請按此 興趣班課程請按此
本會已遷往佐敦新會址，詳情如下：
*培訓中心及通訊地址：九龍廣東道559-561號翠玉樓M樓
辦 公 地 點 ：九龍廣東道559-561號翠玉樓10字樓1室 (近佐敦及柯士甸地鐵站A出口)
辦 公 時 間 ：上午九時至一時、下午二時至七時
(逢假日及勞工假休息)
中西飲食業職工會 職業技能培訓中心
報名地址：九龍廣東道559-561號翠玉樓１０字樓1室地圖
查詢電話：2776 5128
「飲食業技能提升課程」﹕
*必須提交有關飲食業工作經驗証明文件，否則申請將不獲接納。
*每班最少十七名學員，才獲「技能提升秘書處」批准開班。
*所有課程報名均以已繳交學費為準。
*歡迎入職半年或以上飲食業從業員報讀。
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學員注意：
所有『留位』必須於開課前7個工作天或之前繳交學費，學位確認以交費為準，
逾期未繳費者，當自願棄權，本中心可將預留學位給予其他繳款學員。
| 本會將於明年度協辦「初級點心製作助理」及「初級包餅師」課程(學員必須年滿十八歲方可報讀)，詳情可瀏覽此網頁。 |
凡本會合格會員如申請[學費教育資助計劃]，可向職員查詢。
會員定義：持有本會合格會員証及勞聯有效優惠咭。
| 課程編號：SUS CA3010
| 報名表格
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課程名稱：基本食品安全與衛生
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課程大綱：
● 香港食物衛生法例簡介
●食物安全及衛生的重要
●細菌的認識
●污染預防措施
●食物中毒
●個人衛生操守
●清潔及消毒
●蟲鼠控制
●食物危害分析
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課程時數：12小時（共4堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$130元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 302A
| 報名表格
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課程名稱：飲食業之職業安全及健康
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課程大綱：
● 飲食業從業員的職業道德及操守
● 安全管理
● 物理因素引致的職業健康問題
● 人力提舉
● 化學因素引致的職業健康問題
● 生物因素引致的職業健康問題
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課程時數：12小時（共4堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$125元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3120
| 報名表格
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課程名稱：廚房部基本理論與操作
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課程大綱：
● 飲食業從業員的職業道德及操守
● 介紹中國八大菜系名稱，各菜系的風味特點
● 認識原材料用途，物料保存方法
● 刀工知識，調味品化學名稱，火候的認識和傳熱方式
● 烹調之九種方法
● 對菜餚的要求認識和理論
● 乾貨漲發原理
● 成本計算方法
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課程時數：21小時（共7堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3140
| 報名表格
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課程名稱：熱盤醬汁的認識與製作
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課程大綱：
● 飲食業從業員的職業道德及操守
● 常用調味品的特性及五味的認識
● 汁醬的認識
● 香港常用汁醬的製作
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課程時數：21小時（共7堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$260元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3170
| 報名表格
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課程名稱：素菜的基本認識製作
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課程大綱：
● 飲食業從業員的職業道德及操守
● 基本素食認識
● 黃豆的認識及素菜製作方法
● 新派素食之認識及製作方法
● 運用新派素食原料烹調素菜
● 傳統素菜的製作
● 素菜的炸製方法
● 素食湯水的製作
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課程時數：21小時（共7堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$275元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3190
| 報名表格
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課程名稱：餐飲食品製作
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課程大綱：
● 飲食業從業員的職業道德及操守
● 西菜烹調方法的基本知識
● 紅茶及咖啡製作
● 西餐頭盤的認識
● 上湯、清湯及西餐湯的認識
● 各種扒類的認識
● 燒焗菜、意大利粉及西式炒飯的認識
● 特色飲食文化
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課程時數：21小時（共7堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$250元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3290
| 報名表格
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課程名稱：麵包的認識與製作(經典包類)
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課程大綱：
● 墨西哥包、菠蘿包、雞尾包
● 椰絲奶油包、火腿雞蛋包
● 咸牛肉包、椰檳
● 芝士辮包、辮包
● 提子麥包
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課程時數：30小時（共10堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$405元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3300
| 報名表格
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課程名稱：麵包的認識與製作(咸包及酥包類)
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課程大綱：
● 牛油卷、黑芝麻包、白方包
● 意大利薄餅、排包
● 芝士蒜茸包
● 牛油千層酥、號角酥
● 牛角酥、芝士酥
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課程時數：30小時（共10堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$405元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3310
| 報名表格
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課程名稱：麵包的認識與製作(健康包)
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課程大綱：
● 七穀包、全麥包、鄉村農夫包
● 法國包、忌廉芝士黑麥包
● 鮮奶包、綠茶麵包
● 稞麥包、亞麻籽包
● 動物形麵包
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課程時數：30小時（共10堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$405元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3320
| 報名表格
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課程名稱：西餅的認識與製作(蛋糕類)
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課程大綱：
● 卷蛋
● 切蛋
● 雜花餅
● 牛油忌廉、鮮忌廉
● 大菜糕
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課程時數：30小時（共10堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$420元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3330
| 報名表格
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課程名稱：西餅的基本認識與製作(雜餅類)
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課程大綱：
● 曲奇
● 巴夫
● 布甸
● 鬆餅
● 慕士
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課程時數：30小時（共10堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$420元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3340
| 報名表格
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課程名稱：西餅的基本認識與製作(撻及批類)
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課程大綱：
● 撻類
● 咖哩角
● 芝士酥
● 批類
● 蘋果批
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課程時數：30小時（共10堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$420元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3370
| 報名表格
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課程名稱：蔬果雕花的基本認識與製作
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課程大綱：
● 飲食業從業員的職業道德及操守
● 介紹美術與食品雕刻的歷史淵源
● 蔬果雕刻常用原料及刀具使用
● 蔬果雕花過程簡介
● 蔬果雕花概念及元素
● 常用蔬果雕花實踐
● 食品安全及生簡介
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課程時數：21小時（共7堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$300元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
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| 課程編號：SUS CA 3410
| 報名表格
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課程名稱：粵式禮餅的認識
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課程大綱：
● 酥皮、餡料製作
● 大蛋糕、紅綾酥
● 欖仁酥、蛋黃蓮蓉酥
● 皮蛋酥、白綾酥
● 老婆餅、黃綾酥
● 椰絲蓮子酥、光酥餅
● 軟椰山、火腿叉燒酥
● 龍鳳禮餅
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課程時數：21小時（共7堂）
開課日期：課程時間請按此
時 間：晚上7:00PM-10:00PM
費 用：$330元（政府已資助七成學費）
開班人數：最少約17人
報名資格：飲食行業工友
|
*以上技能提升課程現已招生，歡迎飲食業工友登記報讀*
業餘進修課程(興趣班)
| 課程編號：CW0628(4-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：餐飲社交禮儀興趣班
|
課程內容：
|
●食餐時段介紹，潮流菜式、飲品認識
●咖啡或奶茶實習、無酒精飲品(果汁特飲)實習
●各式餐牌認識及應用、各式杯及餐具介紹、餐桌禮儀
●餐酒與食物配合、餐酒(紅酒、白酒、有汽酒)
●高級餐廳規矩、如何享用自助餐、雞尾酒實習
|
|
課程時數：2.5小時（共4堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：劉博文導師
尚餘學額：現正收生
開課人數：10人以上
課程費用：$480元 本會會員優惠價：$430元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：LK8001(2-3) | 報名表格
| 課程名稱：西餐精選班一
|
課程內容：
|
●焗釀茨仔、西冷牛扒、黑椒汁
●羅宋湯、哥頓豬扒、千島汁
|
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課程時數：3小時（共2堂 星期四）
開課日期：課程時間請按此
導 師：梁錦雄師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$400元 本會會員優惠價：$350元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：LK8002(2-3) | 報名表格
| 課程名稱：西餐精選班二
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課程內容：
|
●凱撒沙律、羅順尼牛柳、雀肉汁
●鄉村農夫湯、芥末羊扒、薄荷汁
|
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課程時數：3小時（共2堂 星期四）
開課日期：課程時間請按此
導 師：梁錦雄師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$400元 本會會員優惠價：$350元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
|
| 課程編號：LK8003(2-3) | 報名表格
| 課程名稱：西餐精選班三
|
課程內容：
|
●焗釀番茄、扒青衣柳、酸辣椒汁
●周打海鮮湯、炸海鮮籃、他他汁
|
|
課程時數：3小時（共2堂 星期四）
開課日期：課程時間請按此
導 師：梁錦雄師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$400元 本會會員優惠價：$350元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：KC3001(4-3) | 報名表格
| 課程名稱：茶餐廳(營運管理)綜合課程
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課程內容：
|
●歷史、(營運)地點、資本投資(預算表)、出牌程序
●成本預算、控制、餐牌計價、員工管理
●培訓(安全衞生、衞生管理、品質管理、服務管理)
|
|
課程時數：3小時（共4堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：彭建忠導師
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$600元 本會會員優惠價：$650元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
|
| 課程編號：CW0639(4-3) | 報名表格
| 課程名稱：家常小菜(宴席一)
|
課程內容：
|
●鮑魚滑雞煲、田園濃雞湯、蒜子高湯浸時蔬
●紫羅鴨片、泰式紅鴨湯、脆香弋巴
●日野燒焗豚肉、田園野菜煨米飯、燒肉汁製作
●泡豚肉、滋味鮑汁扣鳳爪、鮑汁青菜煨麵
|
|
課程時數：3小時（共4堂 星期六）
開課日期：課程時間請按此
導 師：尤瑞昌師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$550元 本會會員優惠價：$500元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
|
| 課程編號：CW0640(4-3) | 報名表格
| 課程名稱：家常小菜(宴席二)
|
課程內容：
|
●鳳巢香芒沙律明蝦球、魔天使什菜沙律、鹽焗烏頭
●芋蓉雞蛋焗魚腸、雲腿琵琶豆腐、金銀蛋高湯浸時疏
●人參水晶雞、菜肉雲吞、蝦子滑豆腐
●客家梅菜扣肉、煎炆釀豆卜、家鄉煨菜苗
|
|
課程時數：3小時（共4堂 星期六）
開課日期：課程時間請按此
導 師：尤瑞昌師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$550元 本會會員優惠價：$500元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
|
| 課程編號：AL5001(2-3) | 報名表格
| 課程名稱：母親節禮餅興趣班 (1)
|
課程內容：
|
| ●法式伯爵朱古力餅、芒果蘆薈慕思餅
|
|
課程時數：3小時（共2堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：謝繼裕師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$450元 本會會員優惠價：$500元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
|
| 課程編號：AL5002(2-3) | 報名表格
| 課程名稱：母親節禮餅興趣班 (2)
|
課程內容：
|
| ●草莓拿破崙餅、綠茶紅豆黑芝麻餅
|
|
課程時數：3小時（共2堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：謝繼裕師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$450元 本會會員優惠價：$500元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
|
| 課程編號：PL1001(2-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：派對甜點班
|
課程內容：
|
●紅茶焗芝士蛋糕、綠茶泡芙
●蘋果慕思、法式黑芝麻燉蛋
| 
|
課程時數：2.5小時（共2堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：李貝特師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：8人以上
課程費用：$350元 本會會員優惠價：$300元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
|
| 課程編號：CW0635(2-3) | 報名表格
| 課程名稱：家傳油器研習班
|
課程內容：
|
●古法炸麵(油炸鬼)、牛脷酥、杏仁豆腐花
●咸占餅、傳統煎堆、米皇
|
|
課程時數：3小時（共2堂 星期六）
開課日期：課程時間請按此
導 師：尤瑞昌師傅
開課人數：10人以上
課程費用：$550元 本會會員優惠價：$600元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
|
回頁首
| 課程編號：CW0632(2-3) | 報名表格
| 課程名稱：台式特飲小食進階興趣班
|
課程內容：
|
●香芋水晶珠凍茶、椰果綠茶胚芽凍茶
●香蕉多士卷、串燒牛柳
●木瓜鮮奶、椰果果凍杯
●山賊海鮮卷、素多士碧沙
|
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課程時數：3小時（共2堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：麥志城師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$350元 本會會員優惠價：$300元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0633(1-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：夏日甜品班B
|
課程內容：
|
| ●芒果糯米卷、南瓜露、鮮雜果黑糯米
|
|
課程時數：2.5小時（共1堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：李愛萍師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$180元 本會會員優惠價：$150元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0637(1-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：街頭小食興趣班
|
課程內容：
|
| ●雞蛋仔、格仔餅
|
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課程時數：2.5小時（共1堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：李愛萍師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$200元 本會會員優惠價：$250元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
|
| 課程編號：BQ2001(1-3) | 報名表格
| 課程名稱：烤臘精選一
|
課程內容：
|
●認識酸辣蔬果及食物製作
●認識百搭五味香料調配製作
●原味燒豬頸肉、百里香西檸炸豬頸肉
●酸辣豬耳絲、酸青瓜粒、酸辣蘿蔔絲
|
|
課程時數：2.5小時（共1堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：林長根師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$250元 本會會員優惠價：$200元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：BQ2002(1-3) | 報名表格
| 課程名稱：烤臘精選二
|
課程內容：
|
●認識一般鹵水製作及煙燻小食製作
●示範鹵水及香料調配製作各種小食
●認識四種煙燻製作方式及五種煙燻材料配搭而成製作各種食物
●認識鹵水製作及保存、古法煙燻製作及西式煙燻小食
●示範製作：茶香雞、茶香鴿、梓茶鴨
|
|
課程時數：2.5小時（共1堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：林長根師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$250元 本會會員優惠價：$200元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
|
| 課程編號：BQ2003(1-3) | 報名表格
| 課程名稱：烤臘精選三
|
課程內容：
|
●叉燒、叉燒醬製作
●燒腩仔製作
|
|
課程時數：2.5小時（共1堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：林長根師傅
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$250元 本會會員優惠價：$200元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
|
| 課程編號：H7008(1-3) | 報名表格
| 課程名稱：西餅麵包興趣班(初級)
|
課程內容：
|
●綠茶紅豆卷蛋、紙包蛋糕
●菠蘿飽、雞尾飽
|
|
課程時數：3小時（共2堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：何子昌師傅、鄧家南犬師傅
尚餘學額：已開課
開課人數：10人以上
課程費用：$350元 本會會員優惠價：$300元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0629(7-2) | 報名表格
| 課程名稱：雞尾酒調制初級技巧班
|
課程內容：
|
●教授各類洋酒、紅、白酒的基本認識及餐飲服務
●講解及示範雞尾酒的調製
|
|
課程時數：1小時30分（共7堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：崔金華先生、劉博文先生
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$650元 本會會員優惠價：$600元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0630(2-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：賀年糕點興趣班
|
課程內容：
|
●發財年糕、芋頭糕
●蘿蔔糕、馬蹄糕
|
|
課程時數：2.5小時（共2堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：李愛萍
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$350元 本會會員優惠價：$300元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW 0622(3-3) | 報名表格
| 課程名稱：中式醬汁興趣班
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課程內容：
|
● XO醬製作 (1斤半)
●羅漢鳳翼、XO醬乾炒腸粉
●陳皮豆豉醬(1斤)
●陳皮豉汁蒸白鱔、豉椒乾炒牛河
●佛山柱候醬、佛山香芋柱候鴨
|
|
修畢此課程，將獲發本會證書。
課程時數：9小時（共3堂 逢星期六）
開課日期：課程時間請按此
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$430元 本會會員優惠價$380元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW 0608(4-3) | 報名表格
| 課程名稱：茶餐廳(水吧及火位)綜合課程
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課程內容：
|
● 講解茶餐廳水吧部基本技能
● 控制電爐技能
● 切方飽技能、切檸檬技能
● 紅豆製作技能
● 講解茶餐廳火位運作及設備介紹
● 通粉、米粉、公仔麵烹調製作
● 湯底製作
● 煎炸類製作
● 沙律製作
● 多士類製作、三文治類製作
● 講解茶餐廳水吧運作及設備介紹
● 熱、凍飲品類製作
● 炖品類製作
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修畢此課程，將獲發本會證書。
課程時數：12小時（共4堂 逢星期一）
開課日期：課程時間請按此
尚餘學額：歡迎報名
開課人數：10人以上
課程費用：$500元 本會會員優惠價$450元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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回頁首
| 課程編號：CW0626(4-3) | 報名表格
| 課程名稱：中國八大菜系菜譜興趣班
|
課程內容：
|
●椒麻雙脆、湖南土匪鴨
●芝麻鳳尾蝦、高湯雲腿碗仔翅
●梅花三弄、宋嫂魚
●碧海游龍、茶葉薰芝麻雞
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課程時數：3小時（共4堂 星期六）
開課日期：課程時間請按此
導 師：尤瑞昌師傅
開課人數：10人以上
課程費用：$650元 本會會員優惠價：$600元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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回頁首
| 課程編號：CW0627(2-3) | 報名表格
| 課程名稱：腸粉製作興趣班
|
課程內容：
|
●腸粉製作、甜醬製作、甜豉油製作、芝麻醬調配
●羅漢上素粉卷、牛肉腸粉
●XO醬製作、XO醬豉油皇炒腸粉
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課程時數：3小時（共2堂 星期三）
開課日期：課程時間請按此
導 師：尤瑞昌師傅
開課人數：10人以上
課程費用：$450元 本會會員優惠價：$400元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：H7009(1-3) | 報名表格
| 課程名稱：傳統中式餅興趣班
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課程內容：
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●老婆餅製作
●皮蛋酥製作
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課程時數：3小時（共1堂 星期五）
開課日期：課程時間請按此
導 師：何子昌師傅
開課人數：8人以上
課程費用：$200元 本會會員優惠價：$150元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：H7011(2-3) | 報名表格
| 課程名稱：麵包興趣班
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課程內容：
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●菠蘿包、雞尾包
●墨西哥包、椰絲奶油包
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課程時數：3小時（共2堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：何子昌師傅 鄧家献師傅
開課人數：8人以上
課程費用：$350元 本會會員優惠價：$300元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0619(4-3) | 報名表格
| 課程名稱：西餐興趣班
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課程內容：
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●金粟忌廉湯
●香草芝士焗薯茸、紅酒燴牛利
●意大利芝士海鮮焗飯、蒜茸焗青口
●白汁雞皇燴雜菜麵、香草焗魚柳
●馬來椰香咖哩雞、摩羅飯
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課程時數：3小時（共4堂 星期六）
開課日期：課程時間請按此
時 間：早上10:00AM-1:00PM
導 師：尤瑞昌師傅、梁錦雄師傅
開課人數：10人以上
課程費用：$600元 本會會員優惠價：$550元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0616(4-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：基礎日式料理
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課程內容：
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●基本高湯製作、味噌湯製作
●天婦羅製作、日式炸豆腐製作
●湯麵製作、冷麵製作
●壽司及手卷製作
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課程時數：2.5小時（共4堂 星期二、四）
開課日期：課程時間請按此
導 師：楊仁偉師傅
開課人數：10人以上
課程費用：$600元 本會會員優惠價：$550元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0617(1-3) | 報名表格
| 課程名稱：東南亞特色菜 –泰菜基礎班 I
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課程內容：
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●泰式香蘭葉包雞
●泰式香草辣肉碎
●泰國冬蔭功湯
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課程時數：3小時（1堂 星期四）
開課日期：課程時間請按此
導 師：尤瑞昌師傅
開課人數：8人以上
課程費用：$300元 本會會員優惠價：$250元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0623(1-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：西式糖果甜品班
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課程內容：
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●酒心朱古力實習
●鳥結糖示範
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課程時數：2.5小時（1堂 星期六）
開課日期：課程時間請按此
導 師：李愛萍師傅
開課人數：8人以上
課程費用：$300元 本會會員優惠價：$250元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0624(1-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：中式糕點班
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課程內容：
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●椰汁馬豆糕示範
●水晶紅豆糕示範
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課程時數：2.5小時（1堂 星期五）
開課日期：課程時間請按此
導 師：李愛萍師傅
開課人數：8人以上
課程費用：$250元 本會會員優惠價：$200元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0625(2-3) | 報名表格
| 課程名稱：台式特飲小食興趣班
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課程內容：
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●珍珠奶茶及吞拿魚厚多士
●芒果珍珠奶茶及鹵水雞翼
●鮮果涼粉撈及棺材板
●芒果西米撈及蚵仔盅
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課程時數：3小時（2堂 星期四）
開課日期：課程時間請按此
導 師：麥志城師傅
開課人數：10人以上
課程費用：$350元 本會會員優惠價：$300元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0614(4-3) | 報名表格
| 課程名稱：車仔小食營運實務興趣班
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課程內容：
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●沙爹醬汁製作 - 沙爹牛肉
●九菜豬紅、鳳城水餃
●咖哩醬汁製作 - 咖哩魚蛋、豬皮
●四川紅油製作 - 紅油抄手
●雲南酸辣湯、椒麻雞絲
●鹵水製作 - 大腸、豆腐、雞翼尖
●鳳城水餃、地魚豬骨湯
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課程時數：3小時（共4堂 星期六）
開課日期：課程時間請按此
導 師：尤瑞昌師傅
開課人數：10以上
課程費用：$550元 本會會員優惠價：$500元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：H7006(1-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：蛋糕興趣班
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課程內容：
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●實習自製香芒芝士慕思蛋糕
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課程時數：2.5小時（共1堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：何子昌導師
開課人數：6人以上
課程費用：$250元 本會會員優惠價：$200元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0634(2-3) | 報名表格
| 課程名稱：中菜興趣班
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課程內容：
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●金錦碗仔翅、佛山柱候醬、佛山柱候鴨
●砂窩雲吞雞、涼拌鮮什菇
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課程時數：3小時（共2堂）
開課日期：課程時間請按此
導 師：尤瑞昌導師
開課人數：6人以上
課程費用：$400元 本會會員優惠價：$350元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：W5001 | 報名表格
| 課程名稱：頭頸肩按穴推拿興趣班
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課程內容：
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● 教授頭頸肩穴位按摩
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課程時數：10小時（共4堂 逢星期二）
開課日期：課程時間請按此
導 師：溫崇光導師
開課人數：10人以上
課程費用：$250元 本會會員優惠價：$200元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW0618(1-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：秋冬滋補養顏甜品班
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課程內容：
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●椰皇燉鮮奶、雪蛤燉紅蓮示範
●鮮果班戟實習
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課程時數：2.5小時（共1堂 星期三）
開課日期：課程時間請按此
導 師：李愛萍導師
開課人數：8人以上
課程費用：$250元 本會會員優惠價：$200元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：H7007(1-3) | 報名表格
| 課程名稱：聖誕蛋糕班
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課程內容：
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●聖誕蛋糕示範
●聖誕樹實習
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課程時數：3小時（共1堂 星期三）
開課日期：課程時間請按此
導 師：何子昌導師
開課人數：6人以上
課程費用：$250元 本會會員優惠價：$200元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW 0612(1-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：夏日甜品興趣班A
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課程內容：
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●鮮芒布甸示範
●楊枝甘露示範
●芒果糯米茲實習
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課程時數：2.5小時（共1堂 星期三）
開課日期：課程時間請按此
導 師：李愛萍導師
開課人數：8人以上
課程費用：$180元 本會會員優惠價：$150元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程編號：CW 0611(1-2.5) | 報名表格
| 課程名稱：豆腐花興趣班
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課程內容：
|
●豆漿示範
●豆腐花示範
●粢飯實習
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課程時數：2.5小時（共1堂 星期四）
開課日期：課程時間請按此
導 師：李愛萍導師
開課人數：8人以上
課程費用：$180元 本會會員優惠價：$150元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
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| 課程名稱：西餅興趣班 | 報名表格
| 課程編號：H7001-H7004(1-2.5)
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課程內容：
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H7001 逢星期一：實習甘栗旋風撻、示範清香西檸批
H7002 逢星期二：實習英式藍莓鬆餅、示範甜品芒果布甸
H7003 逢星期三：實習皇室麥皮牛油曲奇、示範魔法黑森林蛋糕
H7004 逢星期四：實習日式綠茶紅荳卷蛋、示範意大利芝士杯凍
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課程時數：2.5小時(1堂)
開課日期：自由選擇
時 間：早上10:30am-1:00pm
開課人數：6人以上
課程費用：$250元 本會會員優惠價：$200元（包括材料費及講義）
報名資格：任何人士
註：如人數不足將會順延一個星期
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課程內容 
